刷優(yōu)惠卡買單比現(xiàn)金貴？即將閉店的廣州某老字號(hào)餐廳再起風(fēng)波
顧客刷充值優(yōu)惠卡買單，價(jià)格卻比標(biāo)價(jià)貴一倍？
紅餐網(wǎng)消息，近日，廣州知名餐飲老店東江海鮮酒家藝都分店發(fā)布公告稱，因租賃合同到期，將于2025年3月完全停業(yè)。公告還提醒消費(fèi)者，持有該店會(huì)員卡的顧客朋友，可選擇其同集團(tuán)下的漁民新村其他分店繼續(xù)消費(fèi)使用。
此消息一出，引起廣州本地消費(fèi)者的關(guān)注。不少有充值的老顧客想趕在關(guān)門前把卡內(nèi)余額花完。然而，據(jù)廣東民生DV現(xiàn)場報(bào)道，不少消費(fèi)者在消費(fèi)充值卡余額時(shí)，遇到了“套路”。
消費(fèi)者余小姐表示，在聽聞東江海鮮酒家藝都分店即將關(guān)門的消息時(shí)，一家人打算將卡內(nèi)余額花完。結(jié)賬時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，用會(huì)員卡買單比現(xiàn)場餐牌標(biāo)價(jià)翻了一倍?！氨热珉u這道菜，餐牌標(biāo)價(jià)98元，買單卻要收近200元?！?
余小姐提到，會(huì)員卡是幾年前店家發(fā)起“充1000送1000”活動(dòng)中購入的。彼時(shí)店家稱，可直接用會(huì)員卡內(nèi)的金額結(jié)賬。如今飯店將所有菜品價(jià)格翻倍，相當(dāng)于當(dāng)初充值的優(yōu)惠一點(diǎn)也沒有了。
不少消費(fèi)者反映和余小姐一樣，都遇到同樣的情況。有位老顧客直言，之前門店會(huì)員卡結(jié)算方式并非如此，而是實(shí)實(shí)在在的打了五折。
針對消費(fèi)者的疑惑，該門店負(fù)責(zé)人許經(jīng)理回應(yīng)稱，在辦卡和結(jié)賬時(shí)，員工都有明確告知顧客用充值卡和現(xiàn)金買單價(jià)格不一樣，場內(nèi)的價(jià)格牌也清晰寫明“現(xiàn)金價(jià)”以及“不參與會(huì)員卡及其他優(yōu)惠”“會(huì)員卡結(jié)賬按現(xiàn)金價(jià)翻倍”等字樣，所以不存在欺騙行為。
雖然門店聲稱此行為合法合理，但有律師認(rèn)為，從消費(fèi)者保護(hù)和反不正當(dāng)競爭的角度來看，商家沒有兌現(xiàn)宣傳中的優(yōu)惠，且結(jié)算方式較為復(fù)雜，該做法可能虛假宣傳和價(jià)格欺詐。
△圖片來源：大眾點(diǎn)評(píng)截圖
在深陷“用優(yōu)惠卡消費(fèi)竟比現(xiàn)金還貴”的爭議同時(shí)，作為一家1996年就開業(yè)的廣州老字號(hào)酒樓，東江海鮮酒家藝都分店的閉店，同樣引發(fā)不少消費(fèi)者感到唏噓。
從公告來看，“租約到期”是該門店關(guān)停的原因。但據(jù)相關(guān)知情人士透露，其關(guān)門最主要的原因，還是在于高昂的租金。
實(shí)際上，近兩年來，東江海鮮酒家藝都分店一直深陷房租糾紛。去年，東江海鮮酒家藝都店還曾因租約問題與業(yè)主方產(chǎn)生糾紛，并鬧上了法庭。
據(jù)彼時(shí)廣州市越秀區(qū)人民法院公布的判決文書顯示，東江海鮮酒家藝都店在2022年以前，月租金超127萬元；2023年以后，月租為133.6萬元；截至2024年4月9日仍欠租4個(gè)月租金600多萬元。
換言之，每個(gè)月僅房租，東江海鮮酒家藝都店就要支出超130萬元，其經(jīng)營壓力可想而知。
在競爭越發(fā)激烈的市場環(huán)境下，近年來不少餐廳因經(jīng)營不善而閉店，而租金壓力成為主要導(dǎo)火索。
比如去年，廣州老字號(hào)茶樓“廣州稻香”被曝一年關(guān)店11家，同樣引發(fā)不少消費(fèi)者惋惜，尤其是其廣州天河城店，數(shù)據(jù)顯示已經(jīng)營20多年。對于關(guān)店消息，彼時(shí)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“由于租約到期，房租漲幅較大，難以承擔(dān)，所以決定將天河城店與太陽新天地店合并?！?
同樣是去年，米其林餐廳Opera Bombana閉店也曾引發(fā)行業(yè)熱議。彼時(shí)僑福芳草地購物中心的公告函明確指出，由于Opera Bombana餐廳拖欠租金等費(fèi)用，其租約已被終止。另據(jù)，多位供應(yīng)商紛紛爆料稱，該餐廳拖欠貨款已達(dá)10個(gè)月之久，總額近百萬，更有自稱餐廳供應(yīng)商的網(wǎng)友透露，被拖欠的貨款高達(dá)400多萬。
在一批餐飲出清的市場環(huán)境下，尤其是老字號(hào)餐廳，所面臨的困境，也愈發(fā)清晰。
眾所周知，老字號(hào)餐廳多為大店，在租金、人工、原材料各類成本上漲，以及越來越多新興品牌跑出的市場環(huán)境下，老字號(hào)餐廳的生存壓力更大了。尤其是大店模型下，老字號(hào)餐廳想要從根本去調(diào)整改變，無疑是大象轉(zhuǎn)身，并不容易。
盡管大象轉(zhuǎn)身難，但在紅餐網(wǎng)看來，老字號(hào)餐廳可以通過兩方面進(jìn)行“避短”。一方面，可以通過菜品研發(fā)創(chuàng)新、優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)等方式適應(yīng)消費(fèi)者需求變化；另一方面，則可以通過合理選址與優(yōu)化空間、提升員工效率方式緩解租金和人力成本壓力。
唯有不斷適應(yīng)市場變化，積極創(chuàng)新，老字號(hào)餐廳才能在激烈的競爭中立于不敗之地。
