袁記餃子云吞是廣式的，它的模式是現包現稱現賣，很受中老年人以及家庭煮夫的歡迎，生意還是挺好做的，至于怎么加盟，你可以去網上搜一下它們的加盟電話問一下，別問我怎么知道的，我朋友加盟了一家叫上福記餃子云吞的生鮮餃子店，就是看到了一家加盟店，然后要了總部的聯系電話咨詢的，你也可以試試去袁記的加盟店問一下生意如何。